Resep ayam goreng kalasan

Resep ayam goreng kalasan

      Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt soda kue
• 50 gr gula merah
• 1 lt air kelapa
• Minyak untuk menggoreng

     Cara membuat :

1. Bersihkan ayam,rebus dengan air kelapa, soda kue, bawang putih dan garam. Masak hingga ayam matang, angkat lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, lalu angkat.
3. Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal.

      Bahan-bahan untuk sambal :

• 50 gr cabe merah keriting
• 5 btr bawang merah
• 1 bh tomat
• 1 sdt terasi
• 2 sdm gula merah
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng

      Cara membuat :

• Rebus cabe merah dan tomat, lalu haluskan. Panaskan minyak, tumis cabe halus, terasi, gula merah, dan garam, masak sampai matang.