skip to main |
skip to sidebar
Bahan :
- 1 ekor ikan tenggiri yang besar
- 10 buah cabe merah
- 7 siung bawang putih
- air jeruk nipis, dan asam sedikit
- 2 helai jeruk purut
- Garam dan minyak goreng
Cara membuatnya :
- Ikan tenggiri di potong tebal-tebal, lalu diberi air asam dan garam. Siapkan wajan di atas api dan diberi minyak goreng. Ikan di goreng sampai berwarna kuning.
- Lombok merah dihilangkan isinya, lalu dihaluskan dengan bawang putih. Bumbu ini di goreng, lalu bubuhi daun jeruk purut dan tambahkan air 2 gelas, air jeruk nipis dan garam.
- Ikan dimasukkan satu persatu dalam bumbu tersebut, digoreng lagi hingga meresap pada bumbu. Goreng hingga kering atau tidak berkuah, lalu angkat dan siap dihidangkan.
0 komentar:
Posting Komentar